| « | następny » |
Top Gar robi ramen
Tori paitan ramen to ramen, w którym do przygotowania bulionu wykorzystuje się kości z kurczaka. Tori w języku japońskim to kurczak. A sam tori paitan zaliczany jest do tej samej grupy ramenów co tonkotsu, czyli paitanów. Paitany to gęste mleczne buliony, które swój wygląd zawdzięczają długiemu gotowaniu i emulgacji tłuszczów. Mimo iż technika przygotowania jest podobna jak w ramenie tonkotsu, to jego przygotowanie jest łatwiejsze i mniej problemowe (oraz odrobinę krótsze), wszystko za sprawą dużo przyjemniejszego zapachu podczas całego procesu gotowania.
Dobra, dobra. Chwila. Chcesz sobie skomentować lub ocenić komentujących?
Zaloguj się lub zarejestruj jako nieustraszony bojownik walczący z powagą